餐饮行业资讯

餐饮旺季来临，做好这3件事，让餐厅员工干... 2023-12-15

把门店经营好、管理好，除了菜品、营销、口味、定位等这些专业因素外，员工的工作质量也至关重要。那么如何才能提升员工的工作质量，让他们干劲满满呢？首先，布置工作时要明确以下几点： 1、明...
餐饮三大禁忌，碰不得，一定要了解！ 2023-12-15

绝大多数人创业，想到的是餐饮行业，门槛低，市场大，但可别把餐饮行业想得太简单，如果你要靠餐饮开店赚钱，一定要注意以下几个禁忌碰不得，不然轻则罚款整顿，重则关门停业。 1、证件不齐全 ...
“网红餐饮”盛行，传统餐厅该如何破局？ 2023-12-15

很多餐厅因为特色的产品、装修、风格吸引众多年轻消费者打卡，在各大平台上受到了不少的关注。仿佛只要贴上了“网红餐厅”的标签，就有优秀的经营业绩。针对遍地都是网红餐厅的现象，传统餐厅该...
火锅店经营干货，教你如何分类进货食材 2023-12-15

火锅重要的一是锅底，二是食材，食材是每日开门营业都在不断消耗的，找到一家可靠而价格适合的采购方很重要，在选择供应商的时候可以优先选择配合度高的公司，会省心省力很多。 1、鲜货类这类食...
一人如何管理多个店，看懂这三点就不难，... 2023-12-15

有很多餐饮人，不会做菜，但能够同时经营几个不同品类的门店，他们是怎样做到在品类不同后厨不通岗这种高难度的情况下却管理得非常有条理的，其实，优秀的管理者他们都懂得一个道理，就是借力，...
三样菜顺利通过“国家五钻级酒家”复评 2023-12-11

2023年5月23-24日，全国酒家酒店等级评定委员会专家组对三样菜阜成路店和三样菜东直门店进行“国家五钻级酒家”复评工作。 “国家五钻级酒家”评定是由国家商务部委托中国商业联合会组织开展的更...
反餐飲浪費要做到“常”緊盯“新”（人民... 2023-12-11

常抓不懈，持續推進制止餐飲浪費工作，倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式，反對奢侈浪費和過度消費。