深陷价格竞争的库迪，正逐渐接近瑞幸2万家门店的里程碑，一步一个脚印地前进。

中国餐饮界的万店俱乐部，迎来了一位新的成员。

我想加盟网最新消息，10月22日，库迪咖啡宣布，在首店开业两周年纪念之际，其全球门店数量已超过一万家，其中第一万家门店位于卡塔尔的珍珠岛多哈。

随着库迪突破万店大关，中国咖啡市场的格局正面临新一轮的洗牌。

01.库迪两年时间实现万店壮举

咖啡界“搅局者”势头强劲

自创立之初，库迪便模仿瑞幸咖啡的战术，在华夏大地迅速扩张版图。

回顾库迪咖啡的发展轨迹：2022年10月，第一家门店在福州开业；2023年6月，进入西藏，成为覆盖我国全境的咖啡品牌；2023年8月，在韩国开设了海外第一家门店；2024年10月，库迪咖啡门店数量突破一万家，仅用两年时间便完成这一壮举。目前，其门店网络遍布28个国家和地区，全球排名第四。

△图片源自：库迪咖啡公众号截图

在市场行动上，自成立起，库迪就犹如咖啡市场中的一条“鲶鱼”。特别是今年，库迪咖啡更是频繁出招，向行业投下了两枚重磅炸弹：一是计划未来三年持续推行“全场9.9元促销”活动；二是计划一年内开设8000家便捷店。

“低价策略”一直是库迪咖啡的杀手锏。短短两年，库迪凭借低价咖啡迅速占领市场，使整个行业陷入“9.9元价格战”的混战，各大品牌纷纷加入，中国咖啡市场迎来了“平价狂潮”。

今年5月，库迪咖啡宣布了未来三年“全场9.9元促销”的市场策略。库迪咖啡首席策略官李颖波表示：“我们坚信9.9元的高性价比策略必须长期坚持，这不仅能吸引新客户，还能培养他们成为忠实的咖啡爱好者，推动我国咖啡市场的全面发展。”

库迪咖啡引发的这场惨烈的咖啡价格战，背后需要有更多的加盟商支持。

李颖波曾表示，“全场9.9元促销”活动将对客户和加盟商进行双向补贴。实际上，在此之前，库迪已经为加盟商推出了一系列优惠补贴政策。

因此在5月，库迪咖啡为加盟商推出了一种新的加盟模式——“COTTI Express”。据了解，这种便捷店型采用店中店的营销模式，将库迪咖啡引入便利店、连锁餐厅等场景，具有占地面积小、投资少、盈亏平衡点低等特点，其中，最小开店面积仅需1平方米，投资门槛低至26万元左右。

△图片源自：库迪咖啡官方微博

7月，库迪咖啡在半年工作会上制定了下半年的开店计划：开设8000家便捷店，并提出了未来三年内开设50000家便捷店的目标，以期实现“主要消费场景百米之内必有库迪”的战略目标。

对库迪来说，小门店模式的增长，是实现门店扩张和加密的关键；通过低价吸引更多消费者，成为其当前需要讲述的新故事。

从结果来看，效果显著。今年5月，李颖波在《咖门2024年新咖啡大会》上透露，当时库迪咖啡门店数量已超过7000家，短短5个月后，门店数量便突破一万家。

02.巨头竞速、价格战持续

咖啡市场烽烟四起

在库迪咖啡一路狂奔，门店数量突破一万家的同时，咖啡领域的规模之争从未停歇。

《中国餐饮发展报告2024》显示，咖饮品类的规模化程度持续提升。据红餐大数据，截至2024年6月，全国咖饮门店总数超过23万家，较2023年底增长了12.7%。

去年6月门店数量突破一万的瑞幸咖啡，今年7月18日宣布门店数量突破两万；

从肯德基剥离出来的“肯悦咖啡”，今年9月宣布门店数量突破400家。百胜中国表示，预计今年年底，肯悦咖啡门店数量将增至500-600家；

星巴克中国则开始下沉市场布局。最新财报显示，截至2024年6月，星巴克在中国的门店数量为7093家，并预计到2025年，总门店数量将达到9000家；

近期凭借6.6元一杯咖啡走红的蜜雪冰城旗下品牌“幸运咖啡”，拓展速度也相当快。红餐大数据显示，截至今年6月，该品牌门店数量已超过2700家；

上月从沪上阿姨中独立运营的“沪咖”，红餐大数据显示，截至目前，门店数量接近2000家；

……

此外，越来越多的咖啡品牌通过推出新的加盟政策，或开设店中店，或布局特殊点位，以开拓门店网络。

例如挪瓦咖啡，近日宣布与见福便利店达成战略合作，共同开展“咖啡+便利店”模式的门店联营，首批合作门店已落地150家。预计2024年将合作落地500家门店，2025年落地2000家门店。

△图片源自：Tims天好咖啡官方公众号截图

Tims天好中国咖啡早在去年就与中石化易捷、21世纪不动产、良品铺子等大型客户合作，推出“Express融合店”。据其年报，截至2023年末，双方已合作开设了148家融合店，并计划在2024年至少再开设200家新店。

在规模战愈演愈烈的同时，价格战也使得咖啡市场的竞争更加直观。随着价格战的蔓延，各大咖啡品牌的利润空间受到挤压。

瑞幸、星巴克2024年二季度财报均出现不同程度的下滑。

其中，瑞幸营业收入虽同比增长22亿元，但净利率仅为10.4%，去年同期为16.1%；星巴克中国营收同比下降10%，至7.3亿美元，同店销售额下跌14%。同时，主打高端的MANNER也被爆出对一线员工过度压榨。

03.规模战、价格战背景下

咖啡行业的淘汰赛已然打响

在价格战和头部大连锁品牌的压力下，咖啡行业的淘汰赛已经展开。

据茶咖观察报道，截至9月15日，近一年全国咖啡门店关闭数量达到43039家，每天关闭上百家门店，闭店率超过50%。此外，企查查数据显示，仅2023年，就有超过1.1万家咖啡企业倒闭。

即便是咖啡行业内的领军企业，也难以在这场淘汰游戏中独善其身。

近日，连锁咖啡品牌太平洋咖啡被曝大量关店。我想加盟网了解到，太平洋咖啡在广州、珠海等多个城市关闭了门店。红餐大数据显示，目前太平洋咖啡在北京仅剩不到10家门店，杭州、苏州、重庆等多个城市仅剩1家门店，合肥等城市已无门店。从全国范围来看，目前太平洋咖啡的门店数量不足200家，其中约半数在香港市场。

△图片源自：太平洋咖啡官方小红书截图

退缩的不仅仅是太平洋咖啡。

8月，网红精品咖啡品牌% Arabica在上海丰盛里的门店停止营业，距离开业仅半年；同月，COSTA咖啡关闭了在南昌的最后两家门店，退出了南昌市场；7月，“功夫咖·中国咖啡”在深圳的全国首店仅营业7个月便倒闭。

子品牌“功夫咖”的首店关闭引发了争议，主品牌“本来不该有”也面临增长乏力的困境。据公开报道，本来不该有在全国的门店数量曾一度超过700家，但去年下半年开始，便频繁传出关店的消息。我想加盟网通过“本来不该有”小程序查询得知，截至2024年10月22日，全国能线上下单的门店数量不足百家。

6月，精品咖啡Seesaw被曝大面积关店。据数据显示信息，今年1月初，Seesaw的门店数量还有130多家，但截至目前，Seesaw全国门店数量不到90家。

不仅是一些连锁咖啡品牌，更多的小咖啡馆在夹缝中生存，朝不保夕。

小结：

低价策略永远是商业市场竞争的利器，但价格战一旦开始，就很难轻易结束。

咖啡市场永远在上演着新的故事，对库迪来说，一万家门店只是一个新的起点，接下来，它仍将面临一场硬战。