袁记云饺和袁小饺是一样的。袁记云饺是袁记饺子的升级版，袁记饺子于2012年创立于广州，截止2020年11月6日，袁记云饺门店数597家，规模排名第二。 出生于湖南益阳的袁记云饺创始人袁亮宏，毕业于湖南科技大学2013届体育系，在大四校招选择一家公司做销售，从基层开始历练，这也为他后来创业积累经验与资源。 受父母经商影响，从小就有经商头脑，初中卖鞭炮、烟花攒下第一桶金。 高中受表哥做手机批发的影响，抓住智能手机升级的风口，在镇上开一家手机店，三年下来收益颇丰。 大学时期，又一次抓住互联网购物的商机，创办一家游泳体育产品的淘宝代销店，虽然赚得不多，却从中学到不少。 2012年，袁亮宏开始进入餐饮行业。 袁记云饺在短短的8年时间，门店数突破500家，年产值10个亿，接近90%的加盟店。 袁记云饺的产品基本是现包现卖地道广式的水饺、云吞，做得是街坊邻居的外带水饺、云吞的生意。